麺屋一燈

新小岩でyoshikiを食べた後は、連食でyoshiki店主も修行していたお店・一燈に行ってきました。

yoshikiも一燈も新小岩駅から歩いて数分の近い所にありますがこの2店舗は歩いて１分もかからないぐらいの非常に近い所に位置しております。

そして、一燈といえば、ラーメン好きであれば知らぬ者はいないであろう超有名店。昔は違いましたが、今は主にはネット予約制となっているようです。私が訪問した時はかなり早めの時間帯だったので予約してませんでしたが少しだけ待てば入ることができました。

濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介、甲殻類を混ぜ合わせ高濃度に炊き上げたスープ。

麺は「心の味食品」の全粒粉入り中太麺で小麦感抜群でコシもあり噛みごたえあってスープとの相性が抜群の麵でした。

何度か一燈は行っていますが、今回も大満足の一杯でした、ごちそうさまでした。